🥐 Speck-Raclette-Croissants 🧀
Köstliche und ultraweiche Croissants, belegt mit goldbraunem Speck und geschmolzenem Raclette-Käse 😋
Perfekt als Gourmet-Vorspeise oder als schnelle, einfache Mahlzeit!
👩🍳 Praktische Informationen
⭐ Schwierigkeitsgrad: Einfach
🔥 Zubereitungszeit: 20 Min.
👥 Portionen: 8 Croissants
💰 Kosten: Günstig 🟢
t;
🛒 Zutaten
1 Rolle Blätterteig;
150 g Speck 🥓
200 g Raclettekäse 🧀
1 Ei (für die Glasur) 🥚
Pfeffer nach Geschmack
🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Speck zubereiten
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Speck in einer Pfanne goldbraun braten.
Überschüssiges Fett abgießen, damit die Croissants nicht zu fettig werden.
2️⃣ Teig zubereiten
Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen.
In 8 gleich große Dreiecke schneiden (wie eine Pizza).
3️⃣ Croissants füllen:
Ein paar Stücke Raclettekäse und etwas Speck auf den Boden jedes Dreiecks legen.
Leicht mit Pfeffer würzen.
4️⃣ Croissants rollen:
Rollen Sie jedes Dreieck von der Basis bis zur Spitze zu einem Croissant.
Legen Sie die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5️⃣ Ei verquirlen:
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Die Oberfläche der Croissants damit bestreichen, damit sie goldbraun werden.
6️⃣ Backen:
15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
🍽️ Servieren:
Warm servieren, mit einem grünen Salat 🌿 als komplette Mahlzeit oder in kleiner Portion als Aperitif 🥂.
Ein garantierter Erfolg bei Feinschmeckern! 😍
💡 Gourmet-Tipp:
👉 Ersetzen Sie das Raclette durch Reblochon, Camembert oder Comté – ganz nach Ihrem Geschmack!
👉 Sie können auch etwas provenzalische Kräuter oder Senf hinzufügen, um die Garnitur zu verfeinern 🌿
