- Blockiert die Schilddrüsenperoxidase (TPO) , ein Enzym, das für die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendig ist.
- Beeinträchtigt die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten
- Erhöhtes Risiko einer Schilddrüsenunterfunktion , insbesondere bei Menschen mit geringer Jodzufuhr
Dies ist insbesondere im Fall von Folgendem besorgniserregend:
- Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis
- Personen, die Levothyroxin einnehmen (warten Sie 4 Stunden nach der Einnahme des Medikaments, bevor Sie Soja konsumieren)
🟢 Tipp:
Fermentierte Sojabohnen (z. B. Miso, Tempeh, Natto ) sind in Maßen weniger problematisch.
Beschränken Sie den Verzehr von unfermentierten Sojabohnen, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.
❌ 3. Gluten
Lebensmittel, denen man Beachtung schenken sollte:
- Brot, Nudeln, Getreideprodukte, Backwaren, Bier (alles mit Weizen, Gerste, Roggen)
Bei Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis (der häufigsten Ursache einer Schilddrüsenunterfunktion) kann Gluten ein wichtiger Auslöser sein .
Warum?
Das Glutenprotein Gliadin ähnelt Schilddrüsengewebe.
Bei empfindlichen Personen kann das Immunsystem die Schilddrüse durch molekulare Mimikry angreifen .
Forschungsergebnisse belegen einen starken Zusammenhang zwischen Zöliakie und Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse .
🟢 Tipp:
Auch wenn Sie keine Zöliakie haben, kann eine glutenfreie Ernährung (über 4-6 Wochen) Entzündungen reduzieren und die Schilddrüsen-Antikörperwerte verbessern.
❌ 4. Raffinierter Zucker und verarbeitete Lebensmittel
Entzündungsfördernder Verstärker
Lebensmittel, denen man Beachtung schenken sollte:
- Süßigkeiten, Limonaden, Kekse, Weißbrot, abgepackte Snacks
Hoher Zuckerkonsum verstärkt chronische Entzündungen – ein Schlüsselfaktor für das Auftreten von Krankheitsschüben bei Autoimmunerkrankungen , einschließlich der Hashimoto-Thyreoiditis.
