Apfelküchle (Deutsche Apfel-Donuts)
Zutaten
3 Äpfel, geschält und entkernt
1 Tasse Mehl
2 Eier
150 ml Milch
Öl zum Frittieren
Puderzucker
Zubereitung
1. Die Äpfel in etwa fingerdicke Ringe schneiden, sodass schöne Apfelringe entstehen.
2. Für den Teig Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel gründlich verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
3. Die Apfelscheiben nacheinander in den Teig tauchen, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
4. In einem Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Die umhüllten Apfelringe portionsweise hineinlegen und frittieren, bis sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig sind.
5. Die fertigen Apfelküchle kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäuben und am besten noch warm genießen.
