Weihnachtsgans
Zutaten
1 Gans (4–5 kg)
2 Äpfel, geviertelt
2 Zwiebeln, geviertelt
2 EL Majoran
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Gans gründlich säubern und innen wie außen mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. Fülle dann die Gans mit den geviertelten Äpfeln und Zwiebeln. Setze sie in einen Bräter und schiebe sie in den auf 180°C (350°F) vorgeheizten Ofen. Die Gans sollte für etwa 2,5 bis 3 Stunden braten – hin und wieder mit dem eigenen Bratensaft begießen, damit sie schön saftig bleibt. Serviere die Weihnachtsgans traditionell mit Rotkohl und Klößen für ein festliches Mahl.
