Kartoffelsuppe mit Würstchen
Zutaten:
Kartoffeln
Karotten
Zwiebeln
Gemüsebrühe
Würstchen
Gewürze (Salz, Pfeffer)
Petersilie
Zubereitung:
1. Schäle die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln und schneide alles in kleine Stücke.
2. Gib die Zwiebeln in einen großen Topf und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie schön glasig sind.
3. Füge dann die Kartoffel- und Karottenstücke hinzu und brate sie kurz mit, so bekommen sie ein tolles Aroma.
4. Gieße jetzt die Gemüsebrühe dazu, so viel, dass das Gemüse gut bedeckt ist, und bringe alles zum Kochen.
5. Lass die Suppe für etwa 20 bis 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse angenehm weich ist.
6. In der Zwischenzeit schneide die Würstchen in Scheiben und gib sie in die heiße Suppe, damit sie durchziehen und warm werden.
7. Schmecke deine Suppe mit Salz und Pfeffer ab und streue am Ende noch frische Petersilie darüber. Lass es dir schmecken!
