🧡 Camembert-Speck-Tarte
Eine köstliche, zartschmelzende und wohltuende Tarte, perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen Brunch. 🍽️✨
👩🍳 Praktische Informationen
⭐ Schwierigkeitsgrad: Einfach
⏱ Zubereitung: 15 Min.
🔥 Kochzeit: 30–35 Min.
⏲️ Gesamtzeit: 50 Min.
👥 Portionen: 4–6 Personen
🛒 Zutaten
1 Blätterteigplatte;
200 g Speck 🥓
1 Camembert 🧀
2 Eier 🥚
200 ml Sahne;
100 ml Milch
1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
1 EL Olivenöl;
Salz und Pfeffer
Muskatnuss (optional)
🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Backofen und Teig vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
Rollen Sie den Blätterteig in einer Tarteform aus und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
2️⃣ Speck und Zwiebeln anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne.
Braten Sie den Speck goldbraun an, geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig.
Abgießen und beiseitestellen.
3️⃣ Camembert zubereiten
Schneiden Sie den Camembert in Scheiben oder Stücke und legen Sie ihn beiseite.
4️⃣ Tarteteig zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit Crème fraîche und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
5️⃣ Tarte zusammensetzen:
Speck und Zwiebeln auf dem Tarteboden verteilen.
Die Camembertstücke darauf verteilen.
Die Ei-Sahne-Mischung darübergießen.
6️⃣ Backen
30–35 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und die Masse fest ist.
7️⃣ Abkühlen und Servieren
Vor dem Anschneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
💡 Gourmet-Tipp:
Für extra Knusprigkeit vor dem Backen ein paar gehackte Walnüsse darüberstreuen oder mit einem frischen grünen Salat servieren. 🌿
