Gulaschsuppe mit Kartoffeln nach ungarischer Art
Zutaten (für ca. 4–6 Portionen) 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderschulter oder Wade), gewürfelt 2 EL Öl oder Schmalz 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt 3 Kartoffeln, gewürfelt 1 EL Tomatenmark 1 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL scharfes Paprikapulver (optional) 1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen) 1 Lorbeerblatt 1,2 Liter … Read more