Eier-Gurken-Thunfischsalat
Zutaten
2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)
4 Eier (hartgekocht und gewürfelt)
1 große Gurke (gewürfelt)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
150 g Joghurt (natur)
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill (gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
1. Den abgetropften Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel locker zerkleinern.
2. Die hartgekochten Eier schälen, würfeln und ebenfalls in die Schüssel zum Thunfisch geben.
3. Jetzt noch die gewürfelte Gurke und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
4. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, so wie es dir am besten gefällt.
5. Das Dressing über die Thunfisch-Ei-Gurken-Mischung geben und behutsam unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
6. Den Salat auf einem Teller anrichten und zum Schluss mit frisch gehacktem Dill bestreuen.
Tipp: Besonders lecker schmeckt dieser Salat auf frischem Brot oder eingerollt in einen Wrap – perfekt für ein schnelles, sättigendes Mittagessen!
