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𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
– 500 g Rinderhackfleisch (alternativ: halb Rind, halb Schwein)
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gepresst
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf)
– 1 TL Natron (für zarte Konsistenz)
– 1 TL Salz
– ½ TL Pfeffer
– 1 TL getrockneter Majoran (optional)
– 2 EL Mineralwasser (für lockere Masse)
Zubereitung:
1. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Natron, Salz, Pfeffer und Majoran in eine Schüssel geben.
2. Mineralwasser hinzufügen und alles gut durchkneten, bis die Masse klebrig und homogen ist.
3. Mit feuchten Händen kleine längliche Würstchen formen (ca. 7–10 cm).
4. Cevapcici mindestens 30 Minuten kalt stellen.
5. In einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill von allen Seiten je 4–5 Minuten braten, bis sie rundum braun und durchgegart sind.
Serviertipps
– Mit Fladenbrot, Ajvar und frischem Zwiebelring genießen 🥖🌶️🧅
– Dazu passt ein Joghurtdip oder Tzatziki 🥒🍶
– Klassiker beim Grillabend oder als schnelles Abendessen geeignet 🍽️
– Ideal auch als Beilage zu Reis oder Salaten
