Zutaten:
– 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt 🥦
– 1 rote Paprika, gewürfelt 🌶️
– 1 gelbe Paprika, gewürfelt 🌶️
– 1 orange Paprika, gewürfelt 🌶️
– 1 Karotte, gerieben 🥕
– 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten 🥒
– 2,5 dl Kirschtomaten, halbiert 🍅
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
– 2,5 dl leichter Käse (z. B. Mozzarella oder Hüttenkäse) 🧀
– 2,5 dl fettarme Milch 🥛
– 2 Eier 🥚🥚
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
– 1 TL getrocknetes Basilikum 🌿
– 1 TL getrockneter Oregano 🌿
👩🍳**So geht’s:**
1. **Backofen vorbereiten:**
– Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 🔥
2. **Gemüse vorbereiten:**
– Brokkoli, rote, gelbe und orange Paprika, Karotten, Zucchini, Kirschtomaten und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen. 🌶️🥒🍅
3. **Käsesoße zubereiten:**
– Magerkäse, Magermilch, Eier, Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum und Oregano in einer anderen Schüssel vermengen. 🧀🥛🥚🌿
4. **Auflaufform vorbereiten:**
– Eine Auflaufform leicht mit Öl oder Backfett einfetten. 🧴
– Gemüse in die Auflaufform geben. 🍲
– Die vorbereitete Käsesoße gleichmäßig über das Gemüse träufeln. 🧀
5. **Zubereitung:**
– Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Oberfläche des Auflaufs goldbraun und sprudelnd ist. 🔥
6. **Servieren:**
– Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. 🍽️
Guten Appetit!
