Pistazien-Kokos-Makronen

Zutaten:

200 g Kokosraspeln

100 g gemahlene Pistazien

150 g Honig

1 TL Zitronensaft

3 Eiweiß

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, bis sich weiße Spitzen bilden.

Honig, Zitronensaft und Kokosraspeln vorsichtig unterheben.

Pistazien dazugeben und die Masse gut vermengen.

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.

Bei 160°C Umluft etwa 15 Minuten backen, bis die Makronen goldbraun sind.

Tipp: Wenn du sie ein wenig knuspriger magst, lass sie nach dem Backen noch kurz im warmen Ofen stehen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Genieße deine selbstgemachten Pistazien-Kokos-Makronen!