Sie können die Rote Bete entweder etwa 30 Minuten in Wasser kochen oder dämpfen, bis sie weich ist. Schälen Sie die Rote Bete anschließend, um die äußere Haut zu entfernen.
Schneiden Sie die Rote Bete dann in kleine Würfel oder Scheiben, damit sie sich leichter pürieren lässt.
Wenn Sie rohe Rote Bete verwenden, hacken Sie diese unbedingt fein, da sie beim Pürieren etwas zäh sein kann.
Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Ingwer hat einen kräftigen Geschmack, passen Sie die Menge daher Ihrem Geschmack an.
Geben Sie die Rote-Bete-Würfel, die Ingwerscheiben und, falls gewünscht, eine halbe Zitrone in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Füllen Sie eine Tasse Wasser hinzu, um alles gut zu vermischen.
Pürieren Sie die Zutaten, bis eine glatte, gleichmäßige Konsistenz entsteht. Je nach Geschmack können Sie die Konsistenz anpassen, indem Sie mehr Wasser hinzufügen, falls die Mischung zu dickflüssig ist.
Schmecken Sie die Mischung nach dem Pürieren ab und fügen Sie etwas Honig oder ein Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzu, wenn Sie ein süßeres Getränk bevorzugen. Manche geben auch eine Prise Salz oder ein paar Eiswürfel hinzu, um das Getränk zu kühlen.
Zum Schluss das Getränk in ein Glas gießen und sofort servieren. Für den besonderen Touch kann man es mit einer Zitronenscheibe oder einem kleinen Minzblatt garnieren, um die Optik und den Geschmack zu verfeinern.
Zubereitung
