Er wurde umgehend ins Krankenhaus gebracht, wo die Ärzte akutes Leberversagen diagnostizierten, eine seltene, aber lebensbedrohliche Erkrankung, die auftritt, wenn die Leber innerhalb von Tagen oder sogar Stunden ihre Funktionsfähigkeit verliert.
Weiterführende Laboruntersuchungen ergaben, dass die Leberinsuffizienz wahrscheinlich durch eine bakterielle Infektion mit Campylobacter oder Salmonellen verursacht wurde – häufig vorkommende Bakterien in rohem oder unzureichend gegartem Geflügel. In seltenen Fällen können diese Bakterien im Körper eine Kettenreaktion auslösen, die zu Hepatitis, einer systemischen Infektion und schließlich zu Leberversagen führt.
Ärzte haben festgestellt, dass solche extremen Fälle zwar unerfreulich sind, die Gefahr aber real und vermeidbar ist. Unsachgemäße Behandlung, Lagerung oder Zubereitung von Hühnerfleisch ist weltweit eine der Hauptursachen für lebensmittelbedingte Erkrankungen. In diesem tragischen Fall mag das Hühnerfleisch äußerlich gut durchgegart ausgesehen haben, war aber wahrscheinlich innerlich roh, wodurch gefährliche Bakterien überleben und in den Blutkreislauf gelangen konnten.
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