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Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen – von der Unterstützung von Herz und Gehirn bis hin zur Verbesserung von Schlaf, Cholesterinspiegel und Sättigung . Wie bei den meisten nährstoffreichen Lebensmitteln gilt jedoch: Mäßigung ist wichtig . Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen, Gewichtszunahme oder sogar zu schweren allergischen Reaktionen führen, insbesondere bei einer Baumnussallergie.
Warum Walnüsse so nahrhaft sind – was steckt in ihnen?
Walnüsse sind nährstoffreich , das heißt, sie enthalten viele Nährstoffe in einer kleinen Portion. Ihre gesundheitsfördernde Wirkung beruht auf einer einzigartigen Kombination von wertvollen Inhaltsstoffen:
Alpha-Linolensäure (ALA): Eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure, die die Herz-Kreislauf- und Gehirngesundheit unterstützt.
Gesunde Fette: Hauptsächlich mehrfach ungesättigte und einige einfach ungesättigte Fette, die dazu beitragen, das LDL-Cholesterin („schlechtes“) zu senken.
Protein und Ballaststoffe: Tragen zu einem längeren Sättigungsgefühl, einem stabilen Blutzuckerspiegel und einer verbesserten Verdauung bei.
Melatonin, Magnesium und Tryptophan: Verbindungen, die dem Körper helfen können, Schlaf und Entspannung zu regulieren.
Antioxidantien (Polyphenole): Helfen, Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren und schützen so die Zellen vor Schäden.
Vitamine und Mineralstoffe: Einschließlich B-Vitamine (insbesondere Folsäure), Vitamin E , Kupfer , Mangan und Phosphor – allesamt lebenswichtig für den Stoffwechsel und die Energieproduktion.
