Überblick :
Käfigeier sind die am häufigsten in Supermärkten erhältliche Eierart. Sie stammen von Hennen, die unter beengten Verhältnissen gehalten und hauptsächlich mit getreidereichem Futter gefüttert werden.

• Eingeschränkte Nährstoffversorgung :
  • Eine Ernährung, die hauptsächlich aus Weizen und Mais besteht, führt zu blasseren Eigelb und einem geringeren Gehalt an essentiellen Nährstoffen.
• Hühnergesundheit :
  • Schlechte Lebensbedingungen erhöhen den Stresspegel und beeinträchtigen dadurch sowohl die Gesundheit der Hennen als auch die Qualität der Eier.
• Farbe und Qualität :
  • Blassgelbe Eigelbe deuten auf eine mangelnde Vielfalt der Ernährung und einen geringeren Nährstoffgehalt hin, darunter Omega-3-Fettsäuren sowie die Vitamine A und E.

Freilandeier – Typ 3: Der Mittelweg

Überblick :
Eier aus Freilandhaltung stammen von Hennen, die mehr Freiheit haben als Hennen in Käfighaltung. Sie haben oft Zugang zu Freiflächen und ernähren sich hauptsächlich von Getreide.

• Mäßige Ernährung :
  • Freilandhühner fressen gelegentlich Insekten, was zu Eigelb führt, das dunkler ist als das von Käfigeiern, aber heller als das von Weidehühnern.
• Gesündere Option :
  • Diese Eier enthalten in der Regel mehr Vitamin A und Omega-3-Fettsäuren als Eier aus Käfighaltung und sind daher eine gute Alternative, wenn Eier aus Freilandhaltung nicht verfügbar sind.
• Geschmack und Qualität :
  • Eier aus Freilandhaltung bieten einen ausgewogenen Geschmack, der zwischen dem vollen Aroma von Eiern aus Weidehaltung und dem milderen Geschmack von Käfigeiern liegt.

Nährwertvergleich: Eier aus Weidehaltung, Freilandhaltung und Käfighaltung